Ribeye/ Thăn lưng là phần thịt nằm dọc lưng bò, gắn liền với xương sườn (Rib). Hình dạng ""tròn"" thực tế là như hình elipse béo, nhìn gần giống con mắt nên mới có từ ""eyes"" trong tên.

Đây là 1 trong những phần thịt ngon nhất của bò: Nằm ở phía trên thân bò -  First Cuts. Thịt mềm, ít mỡ, hình dáng tròn đẹp. Đây được coi là 1 trong những phần thịt steak/ bít tết kinh điển nhất. Bò giống Black Angus được nuôi thả tự nhiên kết hợp ăn ngũ cốc cho chất lượng thịt hàng đầu. Nếu bạn là người sành ăn, thích steak, muốn cân bằng giữa béo ngậy và nạc mềm thì Ribeye/ Thăn lưng là dành cho bạn.

Hanoi Butcher & Home Food rất sung sướng và hạnh phúc khi có thể chia sẻ với bạn những món ăn ngon, tươi, bổ dưỡng, đẳng cấp và đặc biệt hơn nữa là chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm để cùng nhau ăn ngon hơn, ăn sành hơn. Với phương châm ""Ready to Cook"" các phần thực phẩm sẵn sàng để bạn trở thành ""Master chef"" trong nhà dễ dàng. Hanoi Butcher luôn sẵn sàng tư vấn và phục vụ bạn!