Thịt bò tươi và thịt bò đông lạnh chắc hẳn khá quen thuộc đối với những bà nội trợ, nhưng để phân biệt hai loại thịt bò này thì không phải ai cũng biết. Cùng đồng hành với chúng tôi qua bài viết sau đây bạn sẽ hiểu hơn về hai loại thịt bò này nhé!

Cách phân biệt thịt bò tươi với thịt bò đông lạnh

1. Đặc điểm của thịt bò tươi

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò tươi có lợi cho sức khỏe, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất khác nhau. Do đó việc lựa chọn thịt bò tươi rất quan trọng, bởi có thể tận dụng được những chất dinh dưỡng từ thịt bò tươi mang lại.

Theo cục an toàn thực phẩm, Bộ Y tế những đặc điểm để nhận biết thịt bò tươi là:

• Về mùi vị: Thịt bò tươi, đúng chuẩn sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, chỉ cần đưa sống mũi lại gần hoặc chạm nhẹ tay vào thịt và ngửi là bạn có thể cảm nhận được mùi thơm đặc biệt này. 
• Về màu sắc: Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi tắn, sáng thịt. Đối với những phần mỡ ở giữa sẽ có màu vàng nhạt. Khi sử dụng tay ấn nhẹ vào phần mỡ sẽ cảm giác khô ráo, bám dính tự nhiên, không có nhớt hoặc nước chảy ra.

2. Đặc điểm của thịt bò đông lạnh

• Về mùi vị: Thịt bò đông lạnh hầu như không còn mùi tươi mới như thịt bò tươi, thậm chí bạn khó ngửi mùi thịt bò vì đã được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài.
• Về màu sắc: Thịt bò đông lạnh có màu đỏ sáng nhưng không đỏ nhạt hơn thịt bò tươi  do đã qua quá trình làm lạnh. Các gân mỡ có màu trắng và đông đặc lại. Khi chạm nhẹ tay vào thịt có cảm giác độ đàn hồi ít, thịt nín chặt và săn hơn.

Theo bạn sử dụng thịt bò đông lạnh có tốt cho sức khỏe?

Ngày nay thịt bò đông lạnh được sử dụng khá phổ biến tại các quán ăn, nhà hàng thay cho thịt bò tươi, bởi nguồn cung thịt bò tươi hàng ngày khá khó khăn và chi phí đắt đỏ. Vậy sử dụng thịt bò đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?

• Xét về chất lượng: Tất nhiên thịt bò đông lạnh không thể so sánh với thịt bò tươi được. Bởi thịt bò tươi thì giữ được các dưỡng chất, vitamin ban đầu vốn có của nó nên khi sử dụng cơ thể con người sẽ hấp thụ trực tiếp được các dưỡng chất đó. 

Còn về thịt đông lạnh do đã qua quá trình bảo quản ở nhiệt độ thấp nên đã giảm phần nào dưỡng chất tốt cho cơ thể. Thịt không còn được tươi ngon, thơm, ngọt như ban đầu. 

• Xét về thời gian bảo quản: Do được đông lạnh nên thời gian bảo quản của thịt bò đông lạnh cao hơn thịt bò tươi. Có thể bảo quản ở thời gian 6 tháng – 01 năm nếu như khi giết mổ xong, lập tức đưa thịt vào đông lạnh. Do đó những người bận rộn thường mua thức ăn về đông lạnh cho cả tuần. Điều này có tác hại khá lớn đối với sức khỏe con người. Khi thịt được đông lạnh quá lâu không chỉ thịt mất hết dưỡng chất mà còn tạo điều kiện cho các vi khuẩn có hại xâm nhập. Do đó khi ăn thịt đông lạnh sẽ gây hại cho sức khỏe.
• Xét về giá thành: Thịt bò đông lạnh có giá thấp hơn thịt bò tươi do chất lượng đã không còn được như thịt bò tươi ban đầu.

Từ những phân tích trên cho thấy để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta nên sử dụng thịt bò tươi và đây là phương án hàng đầu mà các bà nội trợ nên lựa chọn. 

Mua thịt bò tươi Hà Nội ở đâu uy tín nhất?

Tại Hà Nội  nhu cầu sử dụng thịt bò tươi khá cao do phần đa họ hiểu được lợi ích của thịt bò tươi và thu nhập của người dân cũng khá ổn định nên có thể chi tiêu cho những khoản cần thiết. Vậy mua thịt bò tươi Hà Nội ở đâu là uy tín nhất?

hanoibutcher.com tự hào là đơn vị cung cấp thịt bò tươi hàng đầu thị trường, chúng tôi có các loại thịt khác nhau chuyên phục vụ gia đình ăn lẩu, xào, nấu…hoặc tiệc tùng, sinh nhật….

Sản phẩm thịt bò của chúng tôi được  nhập về theo ngày nên đảm bảo tươi ngon, được kiểm định rõ ràng, đạt chuẩn chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, chu đáo, luôn luôn lắng nghe những góp ý, chia sẻ của khách hàng để mang đến sản phẩm với chất lượng cao nhất.

Như vậy bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn cách phân biệt thịt bò tươi với thịt bò đông lạnh. Hy vọng bạn sẽ có những lựa chọn hoàn hảo tốt cho sức khỏe gia đình. Nếu như có nhu  cầu mua thịt bò tươi ngon, chất lượng hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0983130440 hoặc truy cập vào website https://hanoibutcher.com/ để đặt hàng nhé!