Những bữa tiệc nướng vào dịp cuối tuần, nghỉ lễ luôn là cơ hội để mọi người quây quần đoàn tụ cùng với nhau. Một thực đơn đồ nướng tại nhà đầy đủ không quá cầu kỳ, dễ dàng để tự chuẩn bị. Theo dõi chia sẻ dưới đây để chuẩn bị đồ nướng bbq tại nhà thơm ngon hợp túi tiền bạn nhé. 

Nguyên liệu ăn đồ nướng

Chuẩn bị đồ nướng bbq tại nhà, việc đầu tiên là xác định nguyên liệu đồ ăn nấu nướng. Tuỳ thuộc vào từng nhu cầu, từng mục đích bữa tiệc mà các nguyên liệu sẽ có phần khác nhau. 

Thực đơn các loại thịt nướng

Trong hầu hết các bữa tiệc nướng, thịt là món ăn không thể thiếu. Các loại thịt sử dụng để nướng có nhiều lựa chọn như thịt bò, thịt gà, thịt heo và một số loại thịt đặc trưng khác nữa. Thịt dê, nầm nướng, lòng nướng cũng nằm trong danh sách các loại thịt chuẩn bị đồ nướng. 

Lựa chọn các loại thịt phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Với các bếp nướng bằng than, chuẩn bị thịt có phần mỡ một chút khi nướng sẽ thơm ngon hơn và không bị khô. Thịt cần chuẩn bị trước, chế biến và ướp cùng gia vị ít nhất 30 phút trước khi vào bữa tiệc. Như vậy thịt mới ngon, thấm gia vị và có độ mềm nhất định. 

Thực đơn các loại hải sản

Thực đơn hải sản khi chuẩn bị đồ nướng bbq tại nhà cũng đa dạng không kém. Các món hải sản sẽ dung hoà hương vị của thịt, tránh bị ngán và làm phong phú thêm thực đơn. Hải sản cũng cung cấp một lương dinh dưỡng tương đối tốt cho cơ thể. 

Chọn các loại hải sản phải tươi sống, để khi nướng giữ được độ ngọt tự nhiên của hải sản. Các loại hải sản hầu như không cần ướp trước, nướng trực tiếp khi còn tươi sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn nhất. Một số loại hải sản có thể chuẩn bị cho bữa tiệc nướng như tôm nướng, sò điệp nướng, hàu nướng mỡ hành, mực trứng nướng,... 

 Rau ăn kèm đồ nướng

Chuẩn bị đồ nướng bbq tại nhà không thể thiếu các món rau ăn kèm được rồi. Rau vừa giúp cho bạn đỡ chán, lại cung cấp lượng vitamin, chất xơ cần thiết cho cơ thể, dung hoà được hàm lượng dinh dưỡng trong bữa ăn. 

Các loại rau ăn kèm khá đa dạng và dễ chuẩn bị. Bạn có thể chuẩn bị các loại rau salad trộn như salad dầu giấm, salad cá hồi cà chua bi… 

Các loại rau có thể nướng trực tiếp trên bếp lửa như cà tím, đậu bắp, khoai lang, khoai tây, ớt chuông… 

Một số loại rau ăn kèm khác như dưa chuột, củ đậu, dứa, chuối xanh, rau thơm… 

Vừa gia tăng hương vị các món nướng, vừa chống ngán lại cung cấp đầy đủ nhóm dưỡng chất, rau xanh chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng được rồi. Dù là bữa tiệc chuyên về thịt, chuyên về hải sản hay bữa tiệc tổng hợp các món ăn.

Các loại gia vị, sốt ướp đồ nướng 

Khi chuẩn bị đồ nướng bbq tại nhà bạn sẽ không thể thiếu các loại gia vị, sốt dùng để ướp đồ nướng được. Một số nguyên liệu thông thường được sử dụng là dầu hào, dầu ăn, thêm gia vị mắm muối, gừng sả, tỏi… Các gia vị sốt sẽ tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.

Các bữa tiệc nướng bbq kiểu Hàn Quốc sẽ có nhóm gia vị, sốt ướp theo kiểu Hàn. Gia vị này thường có ớt màu, hương vị hơi ngọt và có mùi thơm đặc trưng chỉ cần ngừoi là bạn đã biết. 

Các bữa tiệc nướng có thể sáng tạo thêm phần sốt ướp theo phong cách Thái Lan với vị cay nồng đặc trưng. Hay ướp theo gia vị Tây Bắc đặc trưng với hương vị của mắc khén, hạt dổi… Đặc biệt, các loại hải sản hầu như không ướp để giữ nguyên vị ngọt của nguyên liệu. 

Nước chấm thần thánh cho các món nướng 

Ngoài việc chuẩn bị đồ nướng bbq tại nhà đầy đủ nguyên liệu thì chuẩn bị nước chấm cũng vô cùng quan trọng. Nước chấm được xem như là linh hồn của món ăn vậy. Có rất nhiều cách để sáng tạo ra món nướng chấm phù hợp với bữa tiệc nướng. Các nguyên liệu làm nước chấm thường là nước mắm, tương ớt, muối chẩm chéo, muối ớt, nước chấm sốt me, mật ong… 

Chuẩn bị đồ nướng bbq tại nhà vô cùng đơn giản với chia sẻ trên đây. Những bữa tiệc bbq vừa cung cấp nguồn dinh dưỡng cao, vừa là cơ hội để mọi người quây quần tụ tập cùng với nhau. Bỏ túi những chia sẻ hữu ích trên đây, chuẩn bị ngay bữa tiệc cho gia đình mình nào. Truy cập thêm website https://hanoibutcher.com/ để bỏ túi công thức nấu ăn thần thánh bạn nhé!