Dầu oliu là là loại dầu được chiết xuất từ những trái olive tươi đặc trưng mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người. Vì vậy nhiều người thắc mắc “Dầu olive nấu những món gì”, bài viết dưới đây Hanoi The Butcher & Home Food sẽ giải đáp giúp bạn!

Thành phần dinh dưỡng của dầu olive nấu những món gì

Dưới đây là những thành phần dinh dưỡng của dầu oliu mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người:

+ Chất béo: trong dầu nấu ăn, có khoảng 14% là chất béo bão hòa, 11% là chất không bão hòa. Tuy nhiên loại axit béo chiếm nhiều hơn trong dầu oliu là chất béo axit oleic chiếm 73% lượng dầu có lợi đối với các gen liên quan đến ung thư.

+ Vitamin và khoáng chất: Oliu là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất được bổ sung trong quá trình chuyển hóa như vitamin E, sắt, đồng, canxi hay natri… 

+ Các hợp chất khác: dầu oliu chứa nhiều hợp chất hữu cơ đặc biệt là chất chống oxy hóa như Oleuropein hay Hydroxytyrosol, Tyrosol, Quercetin… 

Những chất này sẽ giúp bạn điều trị bệnh viêm tụy cấp tính, bảo vệ gan, cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ xương… 

Dầu oliu nấu những món gì?

Một số món ăn từ dầu oliu được người Việt Nam rất yêu thích: 

+ Chế biến các món salad, món trộn bằng cách tưới dầu oliu trực tiếp hoặc làm sốt dressing trộn salad. 

+ Sử dụng để làm nuocs sốt ướp thịt gà, cá, rau quả sẽ làm tăng hương vị của món ăn khi chế biến. 

+ Thêm vào món ăn khi đã chín làm món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

+ Thêm dầu oliu trong lúc chế biến khoai tây nghiền hoặc khoai tây nướng. 

+ Khoai tây nghiền: bạn có thể thay bơ bằng dầu oliu trong khi nghiền khoai tây luộc để khoai mềm cũng như thêm chút hương bị béo ngậy cho món ăn. 

- Khoai tây nướng: Sau khi khoai tây đã được nướng chín trong lò, bạn dùng dầu oliu để phết lên trên bề mặt khoai dầu oliu và thêm chút hương thảo để miếng khoai trông hấp dẫn, đẹp mắt.

- Dầu oliu dùng để ướp khi nướng thịt bò sẽ có mùi hương thơm “nức mũi”, lôi cuốn thực khách.

Bi viết trên, chúng tôi đã gợi ý giúp bạn “Dầu olive nấu những món gì” , hy vọng sẽ hữu ích với bạn đọc. Hãy sắm ngay những lọ dầu oliu trong căn bếp của bạn bằng cách liên hệ với Hanoi The Butcher & Home Food để được tư vấn cũng như mua hàng chất lượng bạn nhé!