Đối với những người yêu thích ẩm thực châu Âu, thì những loại gia vị Âu là thành phần không thể thiếu trong nhà bếp. Gia vị Âu này sẽ giúp món ăn trở nên hoàn hảo và tuyệt vời hơn. Vậy hãy cùng Hà Nội Butcher tìm hiểu những loại những loại gia vị Âu nào được nhiều người lựa chọn và đánh giá tốt nhất nhé!

1. Hạt thì là Caraway

Hạt thì là caraway là một trong những gia vị đầu tiên được trồng ở châu Âu.

Hạt thì là có màu từ sáng đến nâu sẫm và có vị cay đặc trưng. Vị cay đặc trưng của chúng là do chúng có hàm lượng dầu thơm cao (từ 3 đến 5%) và được thu hoạch khi chúng đã chín kỹ. 

Hạt thì là thường được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn như dưa bắp cải, thịt lợn, khoai tây.

2. Bột ớt cựa gà(Pimentón de la Vera)

Bột ớt cựa gà xông khói là loại bột được sản xuất độc quyền tại thung lũng La Vera, thuộc tỉnh Cáceres từ thế kỷ 16. Loại gia vị này có màu đỏ rực rỡ, được làm bằng cách nghiền ớt khô để tạo thành một loại bột có mùi thơm, cay. Bột ớt cựa gà xông khói có hương vị cay dịu và ngọt, nên rất hợp dùng cho những món nướng, snack hoặc dùng để ướp các món bò, gà hầm.

Loại bột này trở nên phổ biến vào thế kỷ 16 khi những người chinh phục Tây Ba Nha mang ớt từ Mexico như một món qua cho vua và hoàng hậu của Tây Ba Nha. Vào mùa thu, sau khi thu hoạch, những quả ớt ngon nhất sẽ được treo trên dây và để khô. Sau đó, chúng được hun khói bằng gỗ sồi trong 2 tuần, chính vì vậy mà chúng làm gia tăng cả hương vị và màu sắc cho loại bột ớt này. 

3. Nghệ tây Krokos kozanis

Krokos kozanis là một loại gia vị được lấy từ nhụy của hoa nghệ tây, một phần của họ Iridaceae. Nó được sản xuất trong các khu vực thành phố khác nhau của Kozani, trong khu vực Tây Macedonia ở phía bắc của Hy Lạp.

Nghệ tây - đây là loại gia vị đắt nhất thế giới, bởi để có thể làm ra loại gia vị này thì họ cần phải có 150.000 bông hoa để tạo ra 1kg nhụy hoa Crocus khô và khoảng 50.000 nhụy hoa thì mới có thể thu được 100gr nghệ tây đỏ. 

Ngoài ra, giá nghệ tây đắt cũng vì tất cả các công đoạn từ sản xuất đến trồng trọt đều làm bằng tay.

Mùi hương đặc thù của nghệ tây là mùi cỏ thoang thoảng thêm một chút hương ngọt của mật ong. Nghệ tây tinh khiết sẽ có màu đỏ thắm pha tím sẫm. Do mùi vị và hương thơm độc đáo nên nó có thể làm phong phú thêm cho nhiều món ăn như thịt, cá,...

4. Bột cà ri Trigonella caerulea

Trigonella caerulea , còn được gọi là cà ri xanh , là một loại cây của Georgia.

Bột cà ri là loại bột có màu nâu vàng, bột mịn, được trộn từ nhiều loại nguyên liệu 100% thiên nhiên mang lại hương vị độc đáo cho một số món ăn. Gia vị được chế biến bằng cách xay hạt và vỏ để có được bột thơm và hơi cay.

Bột cà ri thường được dùng để nấu món cà ri gà vịt, bò hoặc các món hải sản.

5. Đinh hương Ground

Đinh hương là chồi của một cây thường xanh trong họ myrtle. Chúng có hình dạng như một chiếc đinh nhỏ hoặc đinh.

Đinh hương Ground có hương vị ngọt ngào, ấm áp và rất thơm. 

Đinh hương được sử dụng trong nước xốt, kho, nước sốt, thịt, thịt gia cầm và các món nướng, rau ngọt, dưa chua và nước ngọt, trái cây, bánh mì, bánh quy, món tráng miệng, kẹo và như một món trang trí.

Như vậy, bài viết trên chúng tôi đã điểm qua cho bạn Top 5 loại gia vị Âu được đánh giá tốt nhất. Hy vọng với thông tin này sẽ giúp bạn lựa chọn được gia vị ngon cho bữa ăn nhà mình nhé!

Để mua gia vị Âu chính hãng, chất lượng, các bạn hãy liên hệ ngay Hà Nội Butcher nhé!