Ốc Bulot Pháp thường xuất hiện trong những bữa tiệc của giới thượng lưu. Thịt ốc Bulot có độ dai đặc trưng, đậm vị, ngọt thanh rất tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Trong đó, món ốc bulot xào bơ tỏi là món ăn mà bạn không thể bỏ qua. Cùng Hanoi The Butcher & Home Food xem cách hướng dẫn chế biến trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Ốc bulot là một loại ốc nổi tiếng của Pháp, có vẻ ngoài xù xì màu nâu nhạt hoặc xanh lục, chúng có kích thước từ 6cm đến khoảng 10cm. Nếu như ngày trước đây là loại ốc từng chả có ai ăn, dùng làm mồi cho cá thì ngày nay ốc bulot trở thành hải sản của giới thượng lưu và có giá thành đắt đỏ. 

Ốc bulot được xào với bơ tỏi là có hương vị ngon nhất. Để chế biến món ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau (nguyên liệu dành cho 3 phần ăn):

+ 500g Ốc bulot Pháp 

+ 2 Củ tỏi

+ Hộp bơ thực vật nhỏ 

+ 150g mỡ phần

Cách làm ốc bulot xào bơ tỏi

Bạn thực hiện các bước như sau:

+ Bước 1: Ốc bulot mua về rửa sạch cho vào nồi và không cần cho nước. Đậy nắp để lửa nhỏ không 5 đến 10 phút. 

+ Bước 2: Mỡ phần bạn thái vuông rồi cho vào chảo, để lửa ở mức vừa đợi đến khi thấy tóp mỡ vàng giòn, vớt ra để ráo.

+ Bước 3: Cho tỏi băm vào chỗ mỡ vừa thắng, để lửa nhỏ phi vàng rồi đảo đều. Sau đó vớt ra để ráo cho tỏi được giòn.

+ Bước 4: Cho 3 muỗng bơ vào chảo, thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng cafe muối. Cho ốc vào đảo thật đều để ốc ngấm vào gia vị rồi đổ tóp mỡ và tỏi phi vào chảo.

+ Bước 5: Tắt bếp và thưởng thức.

Vô cùng đơn giản phải không nào!

Như vậy, có thể thấy món ốc bulot xào bơ tỏi thực hiện rất đơn giản. Quan trọng là bạn phải mua được ốc bulot chất lượng. Vậy thì đến ngay Hanoi The Butcher & Home Food để chọn cho mình những con ốc tươi ngon nhất nhé!