Unagi Lươn Nhật là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong đó có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất thiết yếu nên được xếp vào top món ăn giải nhiệt mùa hè được yêu thích nhất tại Nhật Bản. Chỉ cần thưởng thức món lươn nướng Nhật một lần, bạn sẽ không thể nào quên hương vị thơm ngon, mềm mại, chín vàng và tươm mỡ óng ánh.

Giới thiệu về món lươn Nhật

Những miếng lươn nướng chưa được tẩm gia vị được gọi là Shira-yaki. Một số người yêu thích vị ngọt tự nhiên của thịt lươn thì không thể bỏ qua món ăn này.

Để trở thành món Kaba-yaki Lươn Nướng, Shira-yaki sẽ được cho vào nồi gỗ, đun cách thủy trong vòng 40 phút để thịt lươn thật mềm nhưng vẫn giữ được hương vị. Lươn sau khi hấp mềm sẽ được nhúng vào nước tương và đưa lên bếp than nướng lại lần nữa. Và để miếng thịt có màu sắc đẹp cùng hương vị đậm đà, người đầu bếp sẽ rưới nước tương Koikuchi shoyu lên bề mặt của thịt lươn.

Giá trị dinh dưỡng của lươn Nhật

Thịt lươn là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, cụ thể:

+ Chứa nhiều vitamin và chất khoáng giúp củng cố xương, chữa lãnh vết thương và tăng hệ thống miễn dịch.

+ Là món ăn giải nhiệt vào mùa hè, giúp tăng cường sinh lực và giúp người bệnh mau phục hồi.

+ Các loại vitamin A, B1, B2, D và E bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, toàn diện.

+ Một số kháng chất, protein chất lượng cao, cũng như DHA và EPA có nhiều trong lươn giúp giảm holesterol, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ viêm khớp.

Trên đây là những chia sẻ của Hanoi The Butcher & Home Food về món Lươn nướng Nhật Kabayaki bổ dưỡng. Liên hệ ngay với chúng tôi để được thưởng thức những miếng lươn Nhật tươi ngon bên những người thân yêu nhé!